세계적으로 유명한 위스키 브랜드 중 하나인 잭 다니엘. 특유의 달콤한 맛과 풍부한 풍미의 균형이 좋고, 그 마시기 쉬움으로부터 많은 분에게 지지되고 있습니다.
잭 다니엘에는 여러 종류가 있으며, 맛과 즐기는 방법도 다양합니다.
그래서 이번에는 잭 다니엘의 종류와 추천 마시는 방법을 소개합니다.
잭 다니엘이란?
잭 다니엘은 미국 테네시에서 생산되는 “테네시 위스키”입니다. 테네시 위스키의 제조 방법은 대략 버번 위스키의 정의와 유사하지만 명확하게 구분됩니다.
잭 다니엘의 매력은 숙성에 사용한 배럴에서 유래하는 바닐라와 캐러멜, 그리고 메이플과 같은 농후하고 달콤한 입맛. 전체적으로 균형 잡힌 맛이므로 위스키 초보자도 마시기 쉬운 종목이 갖추어져 있습니다.
잭 다니엘의 역사
잭 다니엘은 창업자 재스퍼 뉴턴 잭 다니엘에서 유래하여 명명되었습니다.
창업자는 어린 시절부터 현지 목사에게 테네시 위스키 제조 노하우를 배우고 위스키 구조에 몰두했습니다.
1866년에 국가에 증류장을 국가에 신청. 잭 다니엘은 미국 최초의 공인 증류소가 됩니다.
게다가 1904년에 개최된 세인트루이스 만국박람회에 ‘잭 다니엘 올드 No.7’을 출품해 금상을 획득했습니다.
그러나, 1919년에 금주법이 시행되면, 잭 다니엘 증류소는 폐쇄에 몰려 버립니다.
그 후, 세계 규모의 대형 리커 메이커인 브라운 포먼사에 의해 인수. “잭 다니엘 올드 No.7″은 계속 판매되고, 이윽고 “잭 다니엘 블랙”으로서 전세계에서 사랑받는 위스키가되었습니다.
잭 다니엘의 제조법
잭 다니엘은, 원료의 80% 이상에 옥수수를 사용해, 완성된 원주를 태운 화이트 오크의 통으로 숙성시켜, 특유의 단맛을 가진 위스키로 완성하고 있습니다.
또, 「설탕 메이플」이라고도 불리는, 사탕수수의 목탄을 이용해 여과를 하는 「챠콜 멜로잉」이라고 하는 제법을 채용하고 있는 것도 특징입니다. 약 3m의 여과조에 원주를 늘어뜨리고 시간을 들여 여과를 하는 것이 포인트입니다.
목탄의 효과로 잡미가 제거되고 잭 다니엘의 특징으로 카라멜의 허물함과 매끄러운 입맛이 태어납니다.
게다가 증류시에 남은 액의 상청을 급수에 더하는 「사워 매쉬」라고 하는 공정을 채용하고 있는 것도 매력의 하나입니다.
사워 매쉬에 의해 당화의 효율이 오르기 때문에, 원주의 향기와 풍미가 보다 풍부해집니다.
잭 다니엘의 종류
잭 다니엘 블랙
잭 다니엘의 표준 병인 “잭 다니엘 블랙”. 브랜드 주력의 병이며, 세계적으로 유명한 위스키이기도합니다.
차콜 멜로잉에 의해 착색된 아름다운 호박색의 몸이 특징이며 숙성에 의해 초래되는, 부드러운 입맛과 달콤한 메이플과 같은 향기가 매력입니다.
그리고 캐러멜 같은 농후한 풍미 속에 약간의 매운 느낌도 느껴지는 복잡하고 깊은 맛도 포인트. 밸런스가 좋고, 위스키 초보자에게도 추천하는 제품 입니다.
잭 다니엘 골드
「잭 다니엘 골드」는, 화이트 오크 통으로 숙성시킨 원주를 사탕가루의 통으로 추가 숙성. 게다가, 각각의 숙성에 맞추어 차콜 멜로잉을 베풀어, 블랙의 2배의 수고를 들여 만들어지고 있는 것이 특징입니다.
숙성에 의해, 풍미의 뿔이 취해 원숙한 맛이 되어 있는 것이 포인트. 부드럽고 마시기 쉬운 입맛으로 완성되고 깊은 감칠맛과 단맛을 즐길 수 있습니다. 잭 다니엘의 고급 병으로 타마의 사치와 지인에게 선물로 추천합니다.
잭 다니엘 젠틀맨 잭
골드와 마찬가지로, 2회의 차콜 멜로잉을 베풀고 있는 「젠틀맨 잭」. 젠틀맨의 이름대로, 매우 부드러운, 부드러운 입맛을 실현하고있는 1 개입니다.
입에 포함하면 향기롭고 경쾌한 맛이 입안 전체에 퍼지는 것이 특징. 맛을 혀 전체로 느껴져 은은한 단맛을 여운까지 즐길 수 있습니다.
그리고 젠틀맨 잭은 생산 수가 제한된 희귀 한 병입니다.
타마의 사치와 신세를지고있는 분에게 선물로 적합합니다. 심플하고 아름다운 패키지 디자인도 소유욕을 돋우는, 추천의 병입니다.
잭 다니엘 싱글 배럴
원주를 혼합하지 않고 하나의 통에서 그대로 병에 넣는 “싱글 배럴”. 숙성의 피크에 달한 통을 엄선해 보틀링하고 있어, 독특하고 향기로운 향기를 즐길 수 있는 것이 매력입니다.
입에 포함하면 크림 같은 부드러운 입맛이 느껴집니다.
그리고 복잡하고 균형 잡힌 깊은 감칠맛이있는 맛이 혀 전체에 퍼지는 것이 특징. 잭 다니엘 중에서도 맛있는 병이므로 천천히 위스키에 마주보고 싶은 분에게 추천합니다.