오영택

칵테일 레몬즙 정말 중요한 요소 중 하나입니다. 칵테일에서 레몬즙을 무엇을 쓰냐 따라에서 맛과 향의 차이는 정말 하늘과 땅 차이입니다. 그렇다면 칵테일 조주할 땐 어떤 레몬즙이 좋을 지 한 번 알아보도록 합시다. 레몬즙은 총 3가지로 준비했으니 참고하여 주시길 바랍니다. 생레몬 칵테일을 만들 때 생레몬을 사용하는 것이 최고입니다. 그래서 그런지 칵테일 레몬즙을 말하면 자연스럽게 생레몬이 떠오릅니다. 어떤 … Read more

칵테일 칠링 매우 중요합니다. 일반적으로 칠링은 음식물이나 포도주를 차갑게 냉장시키는 것을 말하지만 칵테일에서 칠링은 이와 조금 다릅니다. 칵테일 바에서 칠링을 한다고 하면 잔을 차갑게 하는 것입니다. 칵테일 칠링하는 이유와 방법에 대해서 알아보도록 합시다. 칠링은 생각보다 칵테일에서 중요한 역할을 하기 때문에 꼭 한 번씩 읽어 숙지해보시길 추천해 드립니다. 칵테일 칠링 왜 하는지 알아보기 칵테일은 혼합주로서 음료간의 … Read more

마티니 종류 정말 많습니다. 마티니는 예전부터 ‘칵테일의 왕’이라 불리며 전통적인 칵테일 중 하나로 자리매김했습니다. 마티니는 다른 칵테일에 비해 역사가 굉장히 긴 칵테일이며 이에 따라 많은 변형이 생겼습니다. 전 세계에 있는 마티니 레시피를 다 말하려면 하루가 걸려도 모자를 정도로 정말 많은 변형이 있습니다. 그 변형 중에서 가장 대표격인 마티니를 소개해드리도록하겠습니다. 드라이 마티니 드라이 마티니는 마티니하면 가장 … Read more