오영택 조주 기법 크게 5가지로 알아볼 수 있습니다. 조주 기법은 칵테일을 만들 때 필수적으로 익혀야할 기술들을 말합니다. 조주 기법을 얼마나 정교하게 하며 본인만의 노하우를 쌓아두냐에 따라 칵테일의 완성도 차이는 하늘과 땅차이입니다. 그렇다면 칵테일의 조주 기법의 기초가 되는 5가지의 방법을 알아보도록 합시다. Build 가장 기초가 되는 조주 기법 중 하나입니다. 난이도가 높지 않으며 누구나 쉽게 할 수 … Read more
리큐르 순위 간단하게 알아보도록 합시다. 리큐르 회사는 대표적으로 디카이퍼와 볼스 그리고 마리브리자드가 있습니다. 이 3사가 전 세계의 리큐르 시장을 쥐어잡고 해도 과언이 아닙니다. 그렇다면 이 3사 중 어떤 리큐르 회사가 가장 인기가 많고 어떤 차이가 있을지 알아보도록 합시다. 디카이퍼 디카이퍼는 네덜란드의 리큐르 제조 회사입니다. 다양한 종류의 리큐르를 제작하고 있으며 전세계적으로 사랑을 받고 있는 대표적인 리큐르입니다. … Read more
술 보관 참 어려운 문제입니다. 어떤 곳에서는 술은 무조건 냉장 혹은 냉동보관 해야한다고 하고 어떤 곳은 무조건 실온 보관을 해야한다고 합니다. 당연히 술 종류에 따라 보관 방법이 달라지는 데 ‘무조건’이라며 기정사실화 하는 글들은 다 틀린 것과 마찬가지입니다. 그렇다면 술 종류별로 어떻게 보관해야할 지 함께 알아보도록 합시다. 술 보관 잘 하기 위해서는 종류를 알아야한다! 술의 종류는 … Read more
위스키 종류 너무나도 다양해서 위스키를 처음 접하신 분들에게는 어렵게 다가올 수 있습니다. 특히 지역별로 나누며 분류하는 경우가 있습니다. 지역별로 분류하는 방법을 토대로 위스키를 접하면 분명 기초는 탄탄하게 잡히겠지만 흥미가 빠르게 떨어질 수 있습니다. 그렇기 때문에 맛을 통해 분류하고 난 뒤 세세하게 배워나가는 방향을 추천드립니다. 그럼 쉽게 위스키 종류를 알아보도록 합시다! 버번 위스키 버번은 옥수수가 51% … Read more
칵테일 쉐이커는 대표적으로 보스턴 쉐이커와 코블러 쉐이커로 나뉩니다. 음료를 혼합하는 용도로 사용하는 같은 목적을 가진 쉐이커지만 어떤 쉐이커를 사용하느냐에 따라 맛이 변하게 됩니다. 그렇다면 칵테일 쉐이커 종류는 무엇이 있고 어떤 칵테일을 만들 때 사용되는 지 알아보도록 합시다. 칵테일 쉐이커 종류 코블러 쉐이커 코블러 쉐이커는 칵테일 쉐이커 하면 떠오르는 쉐이커입니다. 코블러 쉐이커의 용량은 보스턴 쉐이커에 비해 … Read more
투명한 얼음 만들기 굉장히 쉽습니다. 다만, 시간이 조금 오래 걸린다는 단점이 있긴 하지만 감성을 위해서라면 그정도는 감내하실 수 있을거라 믿습니다. 투명한 얼음은 기포가 들어간 흰 얼음보다 단단하며 녹는 속도가 비교적 느립니다. 또, 심미적으로도 아름다워 감성을 느끼기 위해서는 필수적입니다. 그렇다면 칵테일에 사용되는 투명한 얼음 만드는 방법 알아보도록 합시다. 연수를 사용하여 투명한 얼음 만들기 얼음을 얼리면 하얗게 … Read more
칵테일 얼음 어떤게 좋을지에 대해서 꾸준한 논란이 나오고 있습니다. 칵테일을 좀 만들어봤다 하시는 분들이 ‘칵테일을 만들고 난 뒤 잔에 각 얼음을 넣으면 절대 안된다’라는 말을 몇번 들어보셨을 겁니다. 그렇다면 그 말이 정말 사실인지 한 번 알아보는 시간을 가져보도록 합시다. 칵테일 얼음 무슨 역할을 할까? 가장 근본적인 원인은 바로 ‘냉각’입니다. 얼음을 통해 음료의 냉각이 잘 되면 … Read more
깔루아 칵테일 레시피 정말 간단합니다. 칵테일을 함께 만들어 보는 시간을 가져보도록 합시다. 그전에 깔루아에 대해 이해하실 필요가 있습니다. 깔루아는 커피 사탕맛이 나는 리큐르입니다. 그렇기 때문에 커피를 좋아하시는 분들이라면 즐겨마시는 술이기도 합니다. 또, 달달한 맛 덕분에 많은 여성분들이 좋아하십니다. 그럼, 맛있는 깔루아를 통해 칵테일을 만들어보도록 합시다. 깔루아 밀크 깔루아 밀크는 많은 분들에게 사랑을 받고 있는 칵테일 … Read more
말리부 베이스 칵테일 셀 수 없을 정도로 많으나 오늘은 젊은 친구들 사이에서 유명한 말리부 칵테일을 소개해드리도록 하겠습니다. 말리부는 코코넛이 첨가된 럼으로 엄청난 당도를 자랑합니다. 그러다 보니 술을 못 하는 사람도 맛있게 즐길 수 있으며 칵테일로 마시면 더욱 즐겁게 마실 수 있습니다. 그렇다면 집에서 쉽게 해먹을 수 있는 말리부 베이스 칵테일 무엇이 있는지 알아보도록 합시다. 말리부 … Read more
숙취 없는 술 찾는 이유는 다음과 같을 것입니다. 바로, 소주와 맥주를 주량을 한계치를 마셔 다음 날 침대에서 일어나지 못할 정도로 고생한 경험을 자주 겪었기 때문입니다. 소주는 숙취가 덜하다는 말이 있기는 하지만 그래도 다음 날 숙취를 겪게 만듭니다. 그렇다면 숙취 없는 술 뭐가 있을 지 알아보도록 합시다. 보드카 증류주의 대표인 보드카입니다. 보드카는 무색, 무취, 무향을 자랑하여 … Read more