수많은 종류가 존재하는 “스카치 위스키”. 그 중에서도 「발렌타인」은, 마시기 쉬움과 깊은 감칠맛을 밸런스 좋게 갖고, 위스키 초보자에게도 즐기기 쉬운 것이 매력의 유명 상표입니다.
또, 발렌타인 속에도 몇 가지 종류가 있어, 각각의 맛과 즐기는 방법이 다릅니다.
그래서 이번에는 다양한 종류의 발렌타인을 소개. 마음에 드는 하나를 찾아보세요.
발렌타인이란?
풍부한 종류가 있어, 전세계에서 높은 인기를 모으는 「스카치 위스키」입니다.
그 중에서도 대표격이라고도 할 수 있는 「발렌타인」은 보리 맥아를 원료로 한 「몰트 위스키」와 곡물을 사용한 「그레인 위스키」를 블렌드하여 만들어지는 「브렌데드 위스키」입니다.
발렌타인은 위스키의 명문 스코틀랜드의 각지에서 엄선된 몰트 위스키와 그레인 위스키를 40종류 이상 사용하고 있습니다. 향기와 맛의 균형이 좋고, 경쾌한 입맛으로 마시기 쉬운 것이 매력입니다.
발렌타인 제조법
발렌타인은 여러 종류의 위스키를 곱해 만들어지는 브렌데드 위스키의 일종. 절묘한 원주의 조합으로, 맛있게 마시기 쉬운 맛을 실현하고 있는 것이 포인트입니다. 또, 맛이나 향기의 결정수가 되는 7 종류의 싱글 몰트 「키 몰트」가 존재합니다.
혼합되어 있는 원주의 특징을 알고 있으면, 지금까지 눈치채지 못했던 발렌타인의 매력을 느끼는 계기가 되므로, 어느 정도 위스키에 익숙해지면 키몰트에도 도전해 보는 것도 추천입니다.
발렌타인의 키 몰트
발렌타인의 키 몰트는 별명 「마법의 7개 기둥」이라고도 불립니다.
디저트 몰트라고도 불릴 정도의 달콤한 향기와 과일 맛이 특징의 스카치 위스키 “스카파”. 그 외, 조수의 향기와 오일리함이 특징인 「올드 플루토니」, 신선한 맛이 매력인 「밸브 레어」도 사용하고 있습니다.
그리고 크림 같은 맛의 ‘그렌카담’과 향기롭고 과일인 ‘그렌버기’도 유명합니다.
게다가 크림으로 힘이 있는 풍미의 “밀턴 더프”, 버릇이 있는 스모키함이 특징의 “아드베그” 등, 개성 풍부한 위스키를 조합하고 있습니다.
발렌타인의 역사
발렌타인은 1869년 발렌타인 창업자인 조지 발렌타인이 다룬 브렌디드 위스키가 시작되었습니다.
당시, 복수의 위스키를 조합해 만들어진 브렌데드 위스키는 유행의 한가운데. 조지는 탐욕에 많은 지식을 흡수하고 에든버러에서 블렌더를 통해 점차 평가됩니다.
이윽고, 「바란타인 17년」의 기초가 되는 레시피를 완성합니다.
1895년 장남 아치볼트가 발렌타인 전문점을 열고 상류 사회에도 받아들여지게 됩니다. 그리고 당시의 빅토리아 여왕보다 왕실 어용들의 칭호를 수여되어 세계적인 브랜드로 성장했습니다.
발렌타인의 종류
발렌타인(BALLANTYNE) 파이네스트
스카치 위스키의 베스트셀러라고도 할 수 있는 「파이네스트」입니다.
다양한 종류가 있는 발렌타인 중에서도, 버릇과 마시기 쉬움의 밸런스가 좋고, 스카치 위스키 초보자에게 향하고 있는 유명 상표입니다.
또한 마시기 쉬움 이외에 쓴맛과 단맛, 신맛 등 모든 종류의 미각을 느낄 수있는 것도 파이네스트의 매력 중 하나입니다. 합리적인 가격으로 입수하기 쉽고, 매일 저녁 먹이로 위스키를 간편하게 즐기고 싶은 분들에게도 추천합니다.
발렌타인(BALLANTYNE) 12년
「발렌타인 12년」은, 숙성 연수 12년 이상의 원주를 40종류 이상 블렌드한 유명 상표입니다.
희미한 황금색을하고 있기 때문에 “스카치의 보석”이라고도합니다.
바닐라와 꿀 같은 향기로 달콤한 향기와 크림으로 복잡한 맛이 특징. 깨끗한 품위있는 맛이 매력입니다.
향기・맛・가격을 포함한 전체의 밸런스가 좋고, 초보자로부터 스카치 위스키 애호가 분까지, 폭넓게 즐길 수 있는 것도 포인트. 맛・가격 모두 불평 없는, 코스트 퍼포먼스가 뛰어난 1개입니다.
발렌타인(BALLANTYNE) 17년
몰트 그레인 모두 최저 17년 이상의 장기 숙성시킨 원주를 40종류 정도 조합한, 뿔이 잡힌 원숙의 맛이 특징의 1개입니다. 발렌타인의 아름다운 호박색의 본체는 그대로, 오크 배럴 유래의 피트(이탄)감과 스모키함도 느껴집니다.
또, 향기와 맛의 밸런스가 좋기 때문에, 즐기는 방법의 종류의 폭이 넓은 것도 매력. 예를 들어, 차분히 맛보고 즐길 수 있는 스트레이트나, 얼음이 조금씩 녹아 맛의 변화를 즐길 수 있는 락도 추천입니다.
그 외, 소다로 나누는 「하이볼」로 해도 상쾌함이 느껴지므로, 맛있게 발렌타인을 즐길 수 있습니다.
발렌타인(BALLANTYNE) 17년 트리뷰트 릴리스
통상의 발렌타인 17년에 사용되는 「아메리칸 오크 통」과는 다른 종류의 「유러피안 오크 통」과, 신품의 아메리칸 오크 통을 사용. 17년간 이상의 장기간 숙성시킨, 호화스러운 맛을 가지는 1개입니다.
또, 제조 공정에서 냉각 여과를 실시하지 않는 「논틸 필터드 제법」을 채용. 48%의 알코올 도수를 가지고, 원주의 깊은 맛을 해치지 않고, 매끄러운 입맛을 실현하고 있는 것이 매력입니다.
발렌타인(BALLANTYNE) 21년
숙성 연수 21년 이상의 원주를 블렌드한, 부드러운 깊은 감칠맛이 매력의 「발렌타인 21년」입니다.
또, 40종류 이상의 원주를 블렌드하고 있기 때문에, 밸런스가 좋은, 향기로운 향기도 가지고 있습니다.
발렌타인 21년은 꿀 같은 달콤한 향기와 향신료와 리콜리스 같은 맛이 느껴지는 것도 포인트. 황금색으로 빛나는 아름다운 본체는 부드럽고 입가가 좋고, 드라이 셰리처럼 과일인 여운도 매력의 하나입니다.
발렌타인(BALLANTYNE) 21년 유럽 오크 에디션
유러피언 오크와 아메리칸 오크의 2종류의 통으로 숙성시킨 원주를 균형있게 혼합하고 있는 「바란타인 21년」. 본 유명 상표는 유럽 오크의 풍미를 강조시킨 「유러피안 오크 에디션」입니다.
또한, 통 유래의 농후한 허브와 같은 향기가 느껴져, 건포도나 과일 케이크와 같은 스위티한 맛도 느껴지는 것이 매력. 풍부한 종류가 존재하는 발렌타인 중에서도 매운 맛을 즐길 수 있는, 추천의 1개입니다.
발렌타인(BALLANTYNE) 21년 아메리칸 오크 에디션
아메리칸 오크 유래의 바닐라와 같은 크림 같은 맛이 특징인 「아메리칸 오크 에디션」. 황금색의 본체와, 너트나 토피와 같은 향기로 고소한 맛이 매력의 하나입니다.
깊은 감칠맛을 가진 아메리칸 오크 에디션은 스트레이트와 트와이스 업 등 향기를 찾기 쉬운 마시는 방법이 적합합니다. 또, 향기로운 맛으로 고급감 넘치는 호화스러운 1개가 되어 있으므로, 위스키와 함께 우아한 한때를 보내고 싶은 분에게도 추천입니다.
발렌타인(BALLANTYNE) 30년
30년 이상의 초장기 숙성을 거친 원주를 혼합한 「바란타인 30년」. 풍부한 종류를 가진 발렌타인 중에서도 최고봉이라고 할 수 있는 1개입니다. 또, 희미하게 느끼는 통에서 유래한 바닐라향도 매력의 하나로, 스위티한 풍미를 즐길 수 있습니다.
그리고 향기롭고 감칠맛이 있는 복잡하고 강력한 맛도 매력. 농후한 셰리와 같은 과일도 포인트입니다.